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Kochrezept Chinesisches Gemüse mit Huhn Rezept

10 dag Basmatireis, 12 dag Hühnerbrust, 1 Zwiebel, ½ roter Paprika, ½ kleine Zucchini (ca. 10 dag), 1 Karotte, 10 dag Chinakohl, 10 dag Zuckererbsenschoten, 10 dag Sojasprossen, 2 EL Sojasauce, 2 TL Rapsöl, Salz, Pfeffer

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Basmatireis in leicht gesalzenem Wasser zugedeckt ca. 12 Minuten dünsten. Hühnerbrust in feine Streifen schneiden. Zwiebel, Paprika, Zucchini, Karotte und Chinakohl ebenfalls in feine Streifen schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Wok erhitzen und Hühnerstreifen in 1 TL Rapsöl kurz scharf anbraten, herausnehmen und mit Alufolie zugedeckt beiseite stellen. Restliches Rapsöl erhitzen und nach und nach Zwiebel-, Karottenstreifen, Zuckererbsenschoten, Paprikastreifen, Chinakohl- und Zucchinistreifen bissfest braten. Fleisch und Sojasprossen zuletzt zugeben, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Reis servieren.

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