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Kochrezept Reisknödel mit grünen Fisolen Rezept |
160 g Reis, ½ l Milch, 90 g Semmeln, 20 g Butter, 2 Eier, 1 Dotter, 70 g Grieß, ½ kg Fisolen, 5 g Butter, etwas Natron.
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Den gewaschenen Reis in die kochende Milch einrieseln lassen und langsam kochen. Die würfelig geschnittenen Semmeln in Butter anrösten. Den fertigen Reis mit Semmelwürfeln, Eiern, Dotter und Grieß verrühren, 5 Minuten ziehen lassen, Knödeln formen, in Salzwasser 10 Minuten kochen. Die geputzten, geschnittenen Fisolen in Salzwasser weich kochen, in 5 g Butter und etwas Natron anrösten und zu den Knödeln servieren.