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Muss sein: 1 kleine Zwiebel, gehackt, Öl zum Braten, 50 g TK-Erbsen, 300 g Reis, gegart, 2 Eier, 3 EL Mehl, Salz, Pfeffer. Kann sein: Salami gehackt, Parmesan, Kräuter
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Kluge Sprueche Zwiebel in 1 EL Öl glasig anschwitzen, Erbsen hinzufügen und etwa 3 Minuten andünsten. Dann etwas abkühlen lassen. Zwiebel und Erbsen mit Reis, Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Falls Salami, Parmesan oder Kräuter vorhanden sind, dürfen diese auch in die Masse. Öl in einer Pfanne erhitzen, aus der Reismasse mit feuchten Händen Laibchen formen und diese auf beiden Seiten goldbraun backen. |
