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1 kg Topfen, 4 Eier, 12 dag Mehl, 30 dag Semmelbrösel, Salz, Muskat
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Den passierten Topfen mit Eiern, Mehl, Semmelbröseln, Salz und Muskat zu einem Teig verarbeiten. Aus dem Teig Würstchen formen, in Bröseln wenden und in heißem Fett ausbacken. Mit Kompott servieren.
