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Runde Kartoffeln, Salz, Fett
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Die roh geschälten Kartoffeln sehr fein nudelig schneiden, in rauchend heißes Fett geben, rasch goldbraun backen, gut abtropfen lassen, salzen und servieren. Strohkartoffeln passen besonders gut zu Kalbssteak mit feinen Gemüsen garniert.
