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250 g Emmentaler im Ganzen, 200 g Schinken. Fülle: 200 g Topfen, 2 Pkg. Kräutergervais, 2 gekochte gehackte Eier, ½ Zwiebel fein gehackt, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Käse in kochendem Wasser im Nylonsackerl weich werden lassen. Topfen mit Gervais glatt rühren, gehackte Zwiebel und Eier unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den weichen Käse ausziehen oder zwischen Klarsichtfolie oder Backpapier auswalken wie einen Strudelteig. Schinken auflegen, Masse aufstreichen, wie eine Roulade zusammenrollen, in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank fest werden lassen. |
