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2 Karotten (ca. 300 g), Salz, 400 g dünne Putenschnitzel, 1 EL mittelscharfer Senf, 50 g hauchdünn geschnittener gekochter Schinken, Mehl zum Bestäuben, 1-2 EL Rapsöl, Pfeffer, Zahnstocher
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Karotten putzen, in ca. 10 cm lange Stifte schneiden, in wenig Salzwasser ca. 4 Min. auf Biss dünsten. Schnitzel flach klopfen, salzen, pfeffern, mit Senf bestreichen, Schinken auf das Fleisch legen, darauf je 1 Karottenstift legen, aufrollen, mit Zahnstocher fixieren, rundum leicht mit Mehl bestäuben. Die Putenröllchen in Öl rundum ca. 6 Min. goldbraun braten. Dazu passt Kartoffelpüree. Man kann die Röllchen auch mit Tomatenmark bestreichen und mit Zucchini- oder Kürbisstiften füllen.
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