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Kochrezept Rhabarber-Vanille-Erdbeer-Marmelade Rezept

700 g Rhabarber, 300 g Erdbeeren, 1 Fläschchen Buttervanille-Backaroma, 1 kg Gelierzucker 1:1

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Die Erdbeeren waschen, pürieren und zur Seite stellen. Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen), in 2 cm lange Stücke schneiden und mit etwas Wasser ca. 10-15 Min. dünsten. Erdbeermus und Backaroma dazugeben. Mit dem Gelierzucker (1:1) laut Packungsanleitung zur Marmelade einkochen. Noch kochend heiß in saubere Gläser füllen, sofort verschließen.

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