Saure Rindfleischsulz Rezept kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Rinderfiletscheiben mit Rucolasalat Rezept kostenlos, gratis und umsonst

Rinderfiletscheibe mit Rucolasalat Rezept

500 g Rinderfilet, 4-5 EL Olivenöl, 4 Handvoll Rucola, 80 g Parmesan, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer

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Rinderfilet in eher dünne Streifen schneiden. Rucola putzen und waschen. Parmesan in dünne Scheiben reiben. Rinderfiletscheiben beidseitig salzen und pfeffern. In einer Pfanne das Öl erhitzen und beidseitig rasch anbraten. Herausnehmen und warm halten. Rucola mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer marinieren. Auf Tellern anrichten. Rinderfiletscheiben darauflegen und mit dem gehobelten Parmesan bestreuen.

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