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200 g Vollkorn- oder Naturreis, 3 Eier, 50 g Weizenmehl, 150 g Frischkäse mit französischen Kräutern, Butterschmalz zum Braten
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Kluge Sprueche Reis in Salzwasser bissfest kochen, abgießen, abtropfen und auskühlen lassen. Mit Eiern, Mehl und Frischkäse zu einer glatten Masse verarbeiten und würzen. Schmalz in einer Pfanne erhitzen. 1-2 El Teig ins heiße Fett geben, flachdrücken und knusprig braun backen. Herausnehmen, warm stellen. Den Rest der Masse wie beschrieben ausbacken.
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