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Reissuppe II Rezept
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Reissuppe II Rezept
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⅛ l Splendorreis, 1 Wurzelwerk, 1 Zwiebel, Eidotter, ⅛ l Milch, 5 dag Butter - Salz, Schnittlauch
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Das Wurzelwerk und die Zwiebel ½ Stunde in Salzwasser kochen. Den Reis in der Butter anlaufen lassen, mit der abgeseihten Wurzelbrühe aufgießen und darinnen weich kochen. Nur mit Salz abschmecken. Den Eidotter mit der Milch versprudeln und in die nicht mehr kochende Suppe gießen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
