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Kochrezept Linzer Reisfleisch Rezept |
400 g Schweineschulter (alternativ Hühnerfilet), 2 Zwiebeln, 250 g Reis, 250 g Paradeiser, Paprika edelsüß, Fett, etwas Essig, Salz
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Die Zwiebeln schälen, klein hacken und in etwas Fett goldbraun rösten. Mit Paprikapulver bestreuen und mit etwas Essig ablöschen. Das klein gewürfelte Fleisch dazugeben und anbraten. Dann die geviertelten Paradeiser und etwas Salz untermischen. Das Ganze mit Wasser aufgießen und etwa 20 Minuten dünsten. Anschließend halb weich gedünsteten Reis hinzufügen, der noch einmal 10 Minuten mit dem Fleisch gar gedünstet wird. Als Beilage dazu passt ein grüner Salat.