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35 dag Faschiertes vom Rind, 1 Ei, Paprikapulver, Aromat, entweder ein kleines Glas oder frische Champignons, Perlzwiebeln, Oliven, etwas Öl. Sauce: 8-10 El Ketchup, 4 El Öl, 1 kleine Zwiebel, 1 kleinen Apfel, Petersilie, Schnittlauch, Zitronensaft
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Kluge Sprueche Faschiertes mit Ei, Paprika und Aromat zu einer sehr pikanten Masse verarbeiten und zu Kugeln formen. Die Kugeln abwechselnd mit Champignons, Perlzwiebeln und Oliven auf Spieße stecken und in heißem Öl rundum knusprig ausbacken. Für die Sauce Ketchup mit Öl, Zwiebel und
Apfel (alles feinwürfelig geschnitten) und gehackten Kräutern verrühren. Mit Zitronensaft, Paprika und Aromat würzen. Mit Pommes frites zu den Spießen servieren.
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