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7 dag Butter, 1 Ei, 14 dag Grieß, Salz, Muskatnuss, 1 l Salzwasser, 1 l Rindsuppe, Blütenblätter von 12 Ringelblumen, 1 Bund Schnittlauch grob geschnitten, 1 TL Sojasauce
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Kluge Sprueche Für die Grießnockerln zimmerwarme Butter mit dem Ei verrühren, anschließend den Grieß darunter mengen. Salz und Muskatnuss zugeben, etwas rasten lassen. Nockerln stechen und diese in siedendem Salzwasser 5 Minuten lang gar ziehen lassen. Rindsuppe erwärmen, kurz vor dem Servieren die Sojasauce, Schnittlauch und Blütenblätter hinein geben. Nockerln mit Suppe servieren. |
