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Engadiner Rezept

35 dag Mehl, 17½ dag Butter, 15 dag Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 2 Eier, 1 Prise Salz, 10 dag Rosinen, 12½ dag grob gehackte Haselnüsse

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Alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. Rollen von 4 cm Durchmesser formen und mindestens 2 Stunden sehr kalt stellen. Dann von der Rolle 5 mm dicke Scheiben abschneiden, auf ein befettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr hellbraun backen.