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Kochrezept Eingelegter Fenchel Rezept |
4 Fenchelknollen, 1 TL Senfkörner, 1 TL Pfefferkörner, 250 ml Wasser, 250 ml Apfelessig, 1 TL Salz, 1 TL Zucker
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Den Fenchel gründlich waschen und fein hobeln. Den gehobelten Fenchel in ein großes Einmachglas füllen und Senfkörner und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Wasser und Apfelessig in einem Topf mit Zucker und Salz zum Kochen bringen. Die heiße Flüssigkeit über den Fenchel gießen. Das Glas gut verschließen, abkühlen lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag kann der Fenchel schon genossen werden. Schmeckt besonders gut auf einem Butterbrot.