Gefüllte Zucchini Rezept IV kostenlos, gratis und umsonst Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Lauwarmer Salat vom Blattspinat Rezept kostenlos, gratis und umsonst

Veganer "Eiaufstrich" Rezept

125-150 g Tofu natur, ½ kleine Zwiebel, 1 Essiggurkerl oder 3 Cornichons, 1 EL Sojajogurt, ½ TL Estragonsenf, Schnittlauch, Salz, Kurkuma, evtl. Kapern, (ohne Eier)

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Tofu in Küchenrolle ausdrücken und mit Zwiebel und Gurkerl fein mixen. Schnittlauch fein schneiden und dazugeben. Jogurt und Senf einrühren. Salzen, mit Kurkuma (wegen der Farbe) bestauben. Evtl. gehackte Kapern unterheben. Auf Vollkorntoast servieren.