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½ kg Erdbeeren, 25 dag Zucker, 1 Paket Vanillezucker, 10 Blatt Gelatine, ½ l Obers
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Die gewaschenen Beeren passieren, mit dem Zucker, dem Vanillezucker und der in ⅛ l heißem Wasser gelösten Gelatine vermischen. Das steifgeschlagene Obers darunterziehen. Die Creme in eine Glasschüssel füllen und kalt stellen. Vor dem Auftragen mit Schlagobers und ganzen Erdbeeren verzieren.
