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Kochrezept Erbsen-Minze-Suppe mit Rostbratwürstel Rezept

800 ml Gemüsebrühe, 300 g Erbsen (tiefgekühlt), 200 g Sahne, 4 Minzeblätter, 2 Blätter Romanasalat, 8 Nürnberger Rostbratwürstel, Muskatnuss, Chilipulver, Salz, Zucker, 1 EL Öl

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Brühe mit Erbsen aufkochen und 3-5 Minuten ziehen lassen. Mit Sahne fein pürieren. Mit Salz sowie je 1 Prise Zucker, Muskatnuss und Chilipulver abschmecken. Salat- und Minzeblätter in feine Streifen schneiden. Die Rostbratwürstel mit etwas Öl anbraten und schräg in dicke Scheiben schneiden. Suppe mit Wurst und Salat- und Minzeblättern servieren.

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