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Für 2 Personen: 1 Pkg. Ebly Express Original, 4 runde Zucchini, 200 g Faschiertes, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, ½ Bund Petersilie, 1 EL Kümmel gemahlen, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Den Deckel von den gewaschenen Zucchini abschneiden. Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel herauslösen. Das Innere der Zucchini einsalzen und auf Küchenrolle abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen und fein hacken. Ebly, Ei, Zwiebel, Knoblauch, Faschiertes, Petersilie, Kümmel. 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Zucchini mit Ebly-Gemisch füllen und wieder zudecken. Blech mit restlichem Olivenöl einpinseln. Zucchini darauf platzieren und 30 Minuten im vorgeheizten Rohr (180°) backen. Noch warm servieren. Tipp: Wenn Sie der Ebly-Masse etwas Ziegenkäse untermischen erhalten Sie einen interessanten Geschmack. |
