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50 dag Butter, 50 dag Mehl, 50 dag Zucker, 25 dag Rosinen, 25 dag Sultaninen, ⅛ kg Orangeat, ⅛ kg Zitronat, 3 Eier, 6 Eidotter, Zimt, Nelken
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Kluge Sprueche Butter schaumig rühren. Dotter, Zucker, Früchte, etwas Zimt und gestoßene Nelken einrühren. Nach und nach Mehl dazugeben. Zuletzt Eischnee unterziehen. Teig in eine gut gefettete Kastenform füllen. Bei niedriger Hitze (keine Oberhitze) 2-3 Stunden langsam backen. |
