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¾ kg Kartoffeln, 1 kleine Zwiebel, ½ Kaffeelöffel Paprika, 6 dag Fett, Knochensuppe (oder Wasser)
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Die Zwiebel fein hacken, im Fett goldgelb rösten und den Paprika dazugeben. Die rohen Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, zu den Zwiebeln ins Fett geben, mit wenig Suppe aufgießen und dünsten, bis die Kartoffeln weich sind. (Die Suppe muss verdampft sein.)
