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125 g Brokkoli, 1 säuerlicher Apfel, Sonnenblumenöl, 75 g Erbsen, 250 ml Gemüsesuppe, Salz, Pfeffer, etwas Chilipulver, 2 EL Sauerrahm (10 % Fett), 1 Zweig frische Minze
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Kluge Sprueche Spruchkategorien Den Brokkoli waschen und klein schneiden. Den Apfel schälen und fein hobeln. Etwas Öl in einem Topf erhitzen, Brokkoli und Erbsen hineingeben und dünsten lassen. Danach auch den gehobelten Apfel hinzugeben. Nun das Ganze mit Gemüsesuppe ablöschen und gute 15 Minuten leicht köcheln lassen. Die Suppe mit den Gewürzen, dem Sauerrahm sowie fein gehackter Minze abschmecken und fein pürieren.
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