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Nussboden mit Kirschbelag Rezept

Boden: 3 Eier, 15 dag Zucker, 20 dag gem. Nüsse, 1 Msp. Backpulver. 1. Belag: 1 Glas (ca. ½ l) Kirschen, 1 Pkg. Vanillepuddingpulver. 2. Belag: 25 dag Topfen, 10 dag Staubzucker, Saft und abger. Schale ½ Zitrone, 1 Pkg. Vanillezucker, 5 Blatt Gelatine, ½ l Schlagobers. Himbeerbelag: 30 Stk. Himbeeren, 5 dag Staubzucker, 4 Blatt Gelatine

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Eier und Zucker schaumig rühren. Nüsse und Backpulver einrühren. Teig in eine Tortenform füllen und bei 180° ca. 20 Minuten backen. Für den 1. Belag aus dem Kirschensaft vom Glas (notfalls mit Wasser auf ½ l auffüllen) und dem Puddingpulver einen Pudding zubereiten. Kirschen untermengen und sofort auf dem Boden verteilen (Torte im Ring lassen – Backtrennpapier!). Für den 2. Belag Topfen, Staubzucker, Zitronensaft und -schale und Vanillezucker verrühren. Gelatine nach Anleitung auflösen und einrühren. Zuletzt aufgeschlagenes Schlagobers unterheben und Creme auf dem Kuchen verteilen. 2-3 Stunden kalt stellen. Für die Himbeermasse Himbeeren pürieren, Staubzucker einrühren. Aufgelöste Gelatine einrühren, Masse auf die Topfencreme streichen und wieder kaltstellen.

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