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Kochrezept Blechlebkuchen Rezept

20 dag Rohzucker, 4 Eier, 15 dag Honig, 25 dag Mehl, 1 Msp. Natron, 1 Pkg. Lebkuchengewürz, ca. 1 Häferl voll einem Gemisch aus: Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, geh. Schokolade, Rosinen, geschn. Aranzini, geschn. Zitronat. Schokoladenglasur, halbierte Walnüsse

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Zucker, Eier und Honig sehr dickschaumig mixen. Mehl, Natron, Lebkuchengewürz und zerkleinerte Früchte mischen (Nüsse grob geschnitten) und dann löffelweise in die Schaummasse rühren. Teig auf ein gut gefettetes Blech streichen. Bei Mittelhitze ca. 20 Minuten backen. Überkühlt mit Schokoladenglasur bestreichen. In Stückerln schneiden und jedes Stück mit einer ½ Nuss belegen.

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