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25 dag glattes Mehl, ¼ l Sauerrahm, 2 Eier, Salz, 1 Bund Bärlauch (fein geschnitten), 6 dag Butter
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Kluge Sprueche Alle Zutaten (ohne Butter) zu einem Nockerlteig verrühren, Nockerl ausstechen und in wallendem Salzwasser ca. 15 Minuten kochen abseihen und in heißer Butter wälzen und dann knusprig braten. Als Beilage oder mit Salat servieren.
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