Bärlauchnockerl I Alle Kochrezepte kostenlos, gratis und umsonst Bärlauchpesto

25 dag glattes Mehl, ¼ l Sauerrahm, 2 Eier, Salz, 1 Bund Bärlauch (fein geschnitten), 6 dag Butter

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Alle Zutaten (ohne Butter) zu einem Nockerlteig verrühren, Nockerl ausstechen und in wallendem Salzwasser ca. 15 Minuten kochen abseihen und in heißer Butter wälzen und dann knusprig braten. Als Beilage oder mit Salat servieren.

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