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Kochrezept Bärlauchpesto Rezept |
8 dag Bärlauch, 10 dag Pinienkerne, 5 dag ger. Parmesan, 3 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 150 ml Olivenöl
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Bärlauch waschen, putzen und grob hacken. Pinienkerne trocken rösten. Knoblauch pressen. Bärlauch mit Pinienkernen, Parmesan und Knoblauch pürieren und nach und nach Olivenöl einrühren, salzen und pfeffern. In einem Schraubglas mit Öl bedeckt kühl lagern.