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Bayerische Creme mit marinierten Erdbeeren Rezept

200 ml Milch, 50 g Zucker, Mark von ½ Vanilleschote, 4 Eigelb, 4 Blätter Gelatine, 300 ml Schlagobers. Erdbeeren, Zucker, Orangensaft, Orangenlikör, Dekor: Orangenzesten, Minze

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Milch, Zucker und Vanille zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen. Eigelb schaumig aufschlagen. Zuckermilch zugießen und zu einer cremigen Masse schlagen. Gelatine einweichen, ausdrücken und in der Creme auflösen, abkühlen. Obers aufschlagen und unter die Creme heben, in Gläser füllen und kühl stellen. Erdbeeren halbieren, Saft auffangen, mit Zucker bestreuen, mit Orangensaft und Likör beträufeln, ziehen lassen. Anrichten.

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