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25 dag Topfen, 25 dag Butter, 25 dag ger. Nüsse, 25 dag Zucker, 8 Eier (Schnee), abger. Zitronenschale, 1 Pkg. Vanillezucker. Glasur: Saft von 1½ Zitronen, 1 EL lauwarmes Wasser, 20 dag Staubzucker, 1 Eiklar
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Kluge Sprueche Dotter, Zucker und Butter abtreiben. Topfen, Nüsse, Zitronenschale, Vanillezucker und Eischnee von 8 Eiern untermengen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 45 Minuten bei 200-220° im vorgeheizten Backrohr backen. Für die Glasur Zitronensaft, Wasser, Staubzucker und Eiklar verrühren und auf den erkalteten Kuchen streichen.
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