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4 Eier, 1 Becher Zucker (der Schlagobersbecher ist das Maß), 2 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Salz, ½ Becher Öl, ½ Becher Milch, 1 Becher Mehl, 2 Becher Kokosette, 1 Pkg. Backpulver, Preiselbeermarmelade, 1 Becher Schlagobers, 3 EL Nutella, Kokosette

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Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz kurz verrühren, Öl und Milch langsam einlaufen lassen und weiterrühren. Mehl, Kokosette und Backpulver vermengen und mit einem Schneebesen einrühren. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180° ca. 25-30 Minuten backen. Erkaltet mit Preiselbeermarmelade bestreichen. Schlagobers aufschlagen, Nutella einrühren und auf den Kuchen auf streichen. Mit Kokosette bestreuen.