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Obsttorte mit Schneehaube Rezept

10 dag Butter, 10 dag Staubzucker, 3 Dotter, 15 dag Mehl, 4 EL Milch, beliebiges Obst zum Belegen. Für die Schneehaube: 3 Eiklar, 8 dag Zucker

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Butter mit Staubzucker und den Dottern schaumig rühren. Danach Mehl und Milch einrühren. Teig in eine Tortenform füllen und bei 190° goldbraun backen. Mit Obst nach Geschmack belegen. Eiklar mit Staubzucker aufschlagen. Eischnee auf dem Obst verteilen und nochmals bei 170° überbacken, bis der Eischnee leicht Farbe annimmt.