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Ca. 1,5 kg Beiried, Salz, Pfeffer, Senf
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Kluge Sprueche Das Fleisch salzen, pfeffern und mit Senf einstreichen. Den Braten in eine Folie legen (lt. Angabe auf der Verpackung der Folie). Die Folie schließen und mit einer Nadel ein wenig einstechen. Das Fleisch ca. 2 Stunden im Rohr braten. Nach der angegebenen Bratzeit die Folie aufschneiden. Den entstandenen Saft und das Fleisch noch einige Minuten überbraten. Mit Kroketten und englischem Gemüse servieren.
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