3 große, möglichst fleischige Tomaten, Salz, Pfeffer, Saft einer Zitrone, 3 EL Joghurt

Die Tomaten schälen und nach dem Ausdrücken der Kerne in kleine Würfel schneiden. Mit dem Joghurt vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In flachen Gläsern mit Salat garnieren, anrichten und eine Scheibe Weißbrot dazu reichen.