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Kochrezept Einfacher Brokkoli-Karfiol-Auflauf mit Käsehaube Rezept |
1 Karfiol, 1 Brokkoli, 3 Eier, 150 g Magertopfen, 150 g geriebener Käse, Muskat, Salz, Pfeffer
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Karfiol und Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen. Währenddessen den Überguss vorbereiten. Dafür die Eier und den Topfen cremig rühren, salzen, pfeffern und Muskatnuss darüberreiben. Dann den geriebenen Käse untermischen. Den abgetropften Karfiol und Brokkoli in eine Auflaufform schlichten und den Überguss darauf verteilen. Im Rohr auf mittlerer Schiene bei ca. 180° für 20 Minuten backen. Wenn die Oberfläche goldbraun ist, ist das wunderbare Gericht fertig. Dazu einen grünen Salat reichen.