1 Bund frischen Bärlauch, 1 l Gemüsesuppe (Würfel), ⅛ l Schlagobers, Salz, Pfeffer, Muskat

Bärlauch in feine Streifen schneiden. Suppe erhitzen, Schlagobers einrühren und nochmals aufkochen. Bärlauch dazugeben und alles mit einem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.