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Knusperbäumchen Rezept

300 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 200 g Butter, 1 TL abger. Zitronenschale, 1 Ei, 150 g Marillenmarmelade, Staubzucker zum Bestreuen

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Mehl, Zucker, Vanillezucker, gewürfelte Butter, Zitronenschale und Ei verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Stunde kühl stellen. Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 4mm dünn ausrollen und unterschiedlich große Sterne ausstechen. Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im auf 180° vorgeheizten Backrohr 10-12 Minuten backen. Ausgekühlt mit Marmelade der Größe nach zu einem Baum zusammensetzen und mit Staubzucker bestreuen.

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