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6 Eier, 250 g Zucker, 150 g ger. Nüsse, 120 g Rosinen, 120 g gehackte Schokolade, 120 g kandierte Früchte (gewürfelt), abger. Schale von 2 Zitronen und 1 Orange, 200 g glattes Mehl, 1 TL Backpulver
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Kluge Sprueche Zucker und Eier cremig rühren, alle übrigen Zutaten einrühren, Mehl und Backpulver zuletzt. Eine Form fetten und ausbröseln. Teig einfüllen und auf der mittleren Schiene im nicht vorgeheizten Rohr bei 165° ca. 55 Minuten backen. 10 Minuten Nachwärme.
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