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1¼ kg Schweinsschulter, 1 El Öl, 1 mittlere Zwiebel, Kümmel, Pfeffer, Salz, Majoran, 3-4 Oliven, 1 Tl Kapern, Schwarzbrotwürfel, ½ l Bier
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Kluge Sprueche Öl erhitzen. Geschnittene Zwiebel anschwitzen, gewürfeltes Fleisch dazugeben, gut vermengen und durchrösten, würzen, mit
Bier aufgießen und weich dünsten. Oliven und Kapern zerkleinern und einrühren. Gut abschmecken. Mit Schwarzbrotwürfeln bestreut servieren.
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