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1 Bund Bärlauch, 1 Handvoll Pinienkerne, 2 Knoblauchzehen, 2 EL ger. Parmesan, ca. ⅛ l Olivenöl, etwas Salz
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Kluge Sprueche Pinienkerne im Backofen rösten. Bärlauch in feine Streifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer pürieren. Die fertige Sauce muss von cremiger Substanz und grüner Farbe sein. Zu Nudeln oder Minestrone servieren. |
