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Kochrezept Veganer Kakao-Bananen-Kuchen Rezept |
160 g Dinkelmehl, 110 g Zucker, 50 g Kakaopulver, 50 g geriebene Mandeln oder Nüsse, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 EL Maisstärke, 2 TL Backpulver, 2 reife große Bananen, 75 g Öl, 100 g Pflanzendrink, 1 Spritzer Rum, eventuell Schoko-Chips
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Mehl, Zucker, Kakaopulver, geriebene Mandeln, Vanillezucker, Maisstärke und Backpulver in einer Schüssel mit einem Löffel vermengen. Die Bananen schälen und in einem tiefen Teller zerdrücken. Gemeinsam mit Öl, Pflanzendrink und Rum zur Trockenmischung rühren. Die fertige Teigmasse in eine befettete Form (Kastenform 25 cm oder kleine Springform) füllen und bei 175° Ober/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Nach Belieben mit Schokoglasur bestreichen.