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250 g Magertopfen, ⅛ l Buttermilch, 1 Hand voll Bärlauch, Salz, Pfeffer, Chili, ca. 20 Stk. Gänseblümchen
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Topfen mit Buttermilch glatt rühren. Bärlauch klein schneiden und einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Einige Stunden ziehen lassen. Mit Gänseblümchen garnieren und mit frischem Brot servieren.
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