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Grammelbäckerei Rezept

Teig: 25 dag faschierte Grammeln, 25 dag Mehl, 25 dag Staubzucker, 2 Eier, 1 EL Rum, etwas Zimt, 2 gestr. TL Backpulver, Marmelade, Vanillezucker-Staubzucker-Gemisch

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Die angegebenen Zutaten zu einem Mürbteig verarbeiten. 30 Minuten rasten lassen und ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen, die Hälfte davon mit einem Loch in der Mitte. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 160° goldgelb backen. Je eine ganze und eine Lochscheibe mit Marmelade zusammensetzen und mit Vanillezucker-Staubzucker-Gemisch bestreuen.

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