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Nie zu bereuen und nie andern Vorwürfe zu machen, das sind die ersten Schritte zur Weisheit. Denis Diderot
Der Biss der braunen Einsiedlerspinne kann tagelang unbemerkt bleiben. Doch er ist hochgiftig und führt zu schweren Verletzungen oder gar zum Tod.
Fremdwort:
amortisieren = tilgen
Quiz:
Wie viel Ar ergeben einen Hektar? 100
Aufläufe
Erdäpfelauflauf Topfenauflauf Paprikaauflauf mit Jungzwiebelsauce
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Kluge Sprüche Spruchkategorien
Aufstriche
Rote-Rüben-Aufstrich Pastete-Brotaufstrich Grammelaufstrich
Cremes
Limettencreme Schokoladecreme, türkisch Rhabarber-Tarte mit Weincreme
Diverses
Baba Petersilienflan mit Petersiliensalat Feines Creme-Topping
Fisch
Lachskotelett mit Kohlrabi-Kartoffeln Lachstatar mit zweierlei Schwarzwurzeln & Zwergorangenchutney Spiegelkarpfen ,Blau’ à la Nage mit Zitronenbutter
Fleisch
Rotkraut mit Bauchfleisch und Erdäpfelnudeln Wildreissalat mit Orangenfilets Pikanter Strudel mit Schinken-Krenfüllung
Geflügel
Huhn in Portwein One-Pot-Pasta mit Hendl und Pilzen Hühnersuppe mit Kokosmilch
Gemüse
Honig-Kürbis eingelegt Linsensalat II Rustikale Eierschwammerl-Erdäpfelpfanne
Getränke
Eierlikör IV Schlehenlikör Kirschensaft
Gugelhupf
Festtags-Gugelhupf mit Quitten Joghurtgugelhupf II Tante Ernas Gugelhupf
Innereien
Leberröllchen „Jean“ Gegrillte Schweinszungen Leverpostej: Leberpastete mit Bacon und Pilzen
Kalb
Kalbsleber mit Senf Kalbsfilet im Kräutermantel mit Karottengemüse Gerollter, gedünsteter Kalbsnierenbraten
Käse
Mungbohnen mit Fetakäse und Karotten Würzige Käsetörtchen Rote-Rüben-Salat mit Haselnüssen, Frischkäse und Mohnöl
Knödeln
Topfenknödel mit Mohnfülle Gebackene Gemüseknödel Pfirsichknödel
Kompotte
Topfen-Mohn-Nockerln mit Marillenkompott Kartoffelnudeln mit Butterbröseln und Kompott Marillenkompott
Kuchen
Spanischer Mandelkuchen (Tarta de Santiago) Omas Krümelkuchen Zebrakuchen
Laibchen
Thunfischlaibchen aus der Heißluftfritteuse Hühnerfilets mit Süßkartoffelcurry und Maislaibchen Dinkellaibchen mit Kräuterjoghurt
Lamm
Lammgeschnetzeltes mit Zucchini Zillertaler Lammkoteletts auf jungem Gemüse und Polenta-Melisse Lammrücken mit Erdnusspaste, Jungzwiebelsalsa und Paprika-Pommes
Marmelade
Alt-Ebenseer Dreifruchtmarmelade Marmelade ,Herbst-Reichtum' Traubenmarmelade
Nockerl
Kaiserlicher Dessertklassiker: Somlauer Nockerln Eierschwammerln mit Spätzle Spinat-Topfen-Nocken mit Schichtgemüse und Sojacreme
Nudeln
Nudeln mit Pilz-Schinken-Sauce "light" Karamellnudeln Neuburger Nordfleckerl
Obst
Kartoffel-Nuss-Torte Frischkäsecreme mit Erdbeeren Zweierlei Topfenschaum auf Erdbeerspiegel
Pasta
Pasta nach Art Tagliatelle mit Kalbfleisch Ofen-Lachs-Pasta
Pilze
Reispfanne mit Austernpilzen Pilztopf Eierschwammerl-Camembert-Omelette
Pizza
Erdäpfelpizza mit gekochtem Schinken und Eiern Pizza mit Mozzarella Minipizzen ,Margharita'
Reis
Kürbisrisotto III Karotten-Dinkelreis-Maki aus Bärlauchblättern Überbackene Reisschnitten II
Rind
Käferbohnensalat mit Rindfleischsulz Rindfleischsalat Rinderlende mit Blattspinat gefüllt auf Paprikasauce mit Kürbisnudeln
Rouladen
Lammroulade mit Bohnenkraut Pikante Putenrouladen Feine Erdäpfel-Spinat-Roulade
Salate
Mangosalat mit Prosciutto und Avocadosalsa Kürbis-Feta-Salat mit Walnüssen Spargelsalat III
Saucen
Nudeln mit Pilz-Schinken-Sauce "light" Putenstreifen in Vanillesauce Gebratenes Steinbuttfilet mit Chicoree und Limettensauce
Schmarren
Beeren-Topfenschmarren Semmelschmarren II Rahmschmarren
Schnitten
Sesamschnitten Kartoffelschnitten mit Champignon-Gulasch Spekulatius-Topfen-Schnitten
Schnitzel
Salbeischnitzel mit Paradeisern und Erbsenreis Salbeischnitzel Huchenschnitzel auf Kerbelsabayon
Schwein
Schweinskotelette mit Spiegelei Gebratenes Schweinsfilet mit Rucola und getrockneten Tomaten gefüllt Steckrüben-Schweinegulasch
Spaghetti
Spaghetti all’amatriciana Zucchini-Spaghetti III Spaghetti mit Safransauce
Strudel
Krautstrudel (chinesische Art) Apfelstrudel mit Topfenteig Fleischstrudel
Suppen
Fisch-Minestrone Melonensuppe mit Joghurt-Limetten-Mousse Schnelle Senfsuppe mit Knoblauch
Süßes
Erdnusskekse Schoko-Crème-brûlée Schokoladecreme, türkisch
Torten
Grazer Torte Feine Birnentorte Kirschentarte mit Vanillecreme
Wild
Chicoréesalat mit Mandarinen und Haselnüssen Haselnusskrapferln Gegrillte Wildlaibchen auf Lauch-Rahmerdäpfeln