Aufläufe Polenta-Spinat-Auflauf Gemüseauflauf Makkaroniauflauf II
Aufstriche Spargelaufstrich Kürbiskernaufstrich II Lauchaufstrich
Cremes Zitronencreme gebacken Topfen-Zimt-Creme mit Ahornsirup Cremeschnitten IV
Diverses Dominosteine Rosmarin-Popcorn Apfeldünstel
Fisch Scholle in Safrangemüse-Gelee Schollenfilets, gratiniert Zander mit Matcha-Tee
Fleisch Bratkartoffeln = Pommes sautées Schinken-Käse-Strudel Bierfleisch mit Kümmel
Geflügel Griechisches Zitronenhühnchen Gebratene Hühnerleber auf Apfelscheiben Hühnchen im Zucchini-Mantel
Gemüse Pikanter Strudel mit Kräuterdip Rehrücken mit Rotweinbirnen, Selleriepüree und Steinpilzen Rotkraut mit Bauchfleisch und Erdäpfelnudeln
Getränke Rhabarberlikör Shortdrink, Aperitif: Negroni Mabura Spring
Gugelhupf Marmorgugelhupf II Batzl-Gugelhupf Marzipan-Gugelhupf
Innereien Rindsleberkuchen mit Spinat Leberaufstrich Leber nach Berliner Art
Kalb Toskanischer Kalbsbraten mit Polenta ,Kalbsvögerln' Kalbsherz, gespickt
Käse Aromen-Symphonie mit eingelegtem Balsamico-Gemüse, Mozzarella und Süßweingelee-Würfeln Kärntner Kochkäse Zucchini mit Schafkäse überbacken
Knödeln Thymian-Knödel gefüllt Deftige Speckknödel Topfen-Mohnknödel mit Beeren
Kompotte Topfen-Mohn-Nockerln mit Marillenkompott Weichsel-Kompott Zuckersüßer Ofenfleck mit Kompott
Kuchen Schneller Schoko-Birnen-Kuchen Kokos-Cupcakes mit Himbeeren Bananen-Stachelbeer-Kuchen
Laibchen Topfenlaibchen mit Preiselbeersauce Karottenlaibchen mit Dinkel Sesamlaibchen auf Karottendip mit Kohlrabigemüse
Lamm Lammspießchen Lammstrudel Lammkronen mit gratinierter Schafskäse-Polenta und Zucchini
Marmelade Brombeer-Birnen-Marmelade Lebkuchen mit Marmelade Granny-Smith-Marmelade
Nockerl Bio-Kräuterrahmnockerln Joghurtnockerln mit Himbeersauce Spinat-Topfen-Nocken mit Schichtgemüse und Sojacreme
Nudeln Glasnudelsalat Rinderlende mit Blattspinat gefüllt auf Paprikasauce mit Kürbisnudeln Sommerliche Nudeln mit Steinpilzen
Obst Apfelmus-Gitterkuchen Joghurt-Himbeertorte Erdbeer-Holunder-Herz
Pasta Knödellasagne mit Pilzen Barbagiuans - gebackene Ravioli aus Monaco Spinatlasagne mit Feta
Pilze Pilzbutter Herrenpilze = Steinpilze, paniert Eierschwammerlbutter
Pizza Schnelle Fladenbrotpizza Pizza Flitzer Pizza mit Schinken und Champignons
Reis Steinpilzrisotto Risotto mit Erbsen Safranreis
Rind Rindfleischsalat Leberknödelsuppe vom Rind Rindssteak mit Eierschwammerln und Himbeeressig-Vinaigrette
Rouladen Pikante Putenrouladen Blitzroulade II Neuburger Spinatroulade
Salate Blattsalat mit Schafkäse und Speck Bunter Rindfleischsalat Gerstensalat mit Tomaten-Chili-Marinade und Burrata
Saucen Barbarie Entenbrust mit Kardamomsauce, Cantucciniknödeln und Rosenkohl Saftige Pute in Thymian-Obers-Sauce Gegrilltes Lachsfilet mit Kaviarsauce
Schmarren Grießschmarren Topfenkaiserschmarren Alm-Schmarren
Schnitten Topfen-Mandarinen-Schnitten Verlegenheitsschnitten Nuss-Himbeer-Schnitten
Schnitzel Gefülltes Wildschweinschnitzel Pizza-Schnitzel Knoblauchschnitzel II
Schwein Schweinefilet mit Apfel-Zwiebel-Sauce Gefülltes Wildschweinschnitzel Schweinsmedaillons mit Speckscheiben
Spaghetti Hartweizenspaghetti mit veganer Tofubolognese Spaghetti mit Lachs-Sahnesauce Gebratener Lachs mit Kren auf Spaghetti
Strudel Thunfischstrudel Schinken-Käse-Strudel Erdäpfelstrudel aus dem Innviertel
Suppen Zwiebelsuppe IV Kalte Paradeissuppe mit Basilikum und Champignons Sauerkrautsuppe mit Paprika
Süßes Thunfischsauce auf Süßkartoffelnockerln Gemüse-Palatschinken Zucchini-Schoko-Kuchen
Torten Beerentorte ‚Sommertraum’ Pischinger-Torte Herbsttorte II
Wild Salat von fermentierten Fisolen und Wildkräutern Forelle in Haselnuss-Butter Wildgulasch vom Hirsch

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