Aufläufe Mangoldauflauf Karfiol-Grünkern-Auflauf Kürbisauflauf II
Aufstriche Topfen-Bärlauchaufstrich Rucola-Kürbiskern-Aufstrich Extrawurstaufstrich
Cremes Nuss-Nugat-Creme Fleischbällchen auf Paprikacreme Ananascreme
Diverses Silvester-Uhr Kartoffelstampf mit Bolognese-Sauce Bärlauch-Tsatsiki
Fisch Knusprige Kokosgarnelen mit süß-scharfer Sauce Miso-Kabeljau mit Sojabohnen Gebratene Forelle mit Kartoffelsalat
Fleisch Karotten-Fischragout Rehrückenfilet mit Wacholderrahm Rehmedaillons mit Lauchroulade
Geflügel Herrenpilz-Einmachhendln Orientalische Hühnerspieße Truthahn in Rotwein
Gemüse Rotkrautsalat mit Orangen, Chorizo und Avocado Rote-Rüben-Carpaccio mit Topfenkrennockerln und Minigebäck Herzravioli mit Ricottafüllung und Tomatensauce
Getränke Zitronen-Melissen-Saft Kinderpunsch Weihnachtslikör II
Gugelhupf Marmorgugelhupf II Spekulatius-Gugelhupf Prinzenrolle-Gugelhupf
Innereien Hirnschöberlsuppe Leber, geröstet Kalbsleber mit Berberitzen, weißer Zwiebel und Rucola
Kalb Feines Kalbsragout Kalbsschnitzel mit Limettensauce und Grapefruit-Orangen-Gröstel Kalbsmedaillons in Kapernsauce
Käse Filet vom Schwein mit Mozzarellakruste Karamell-Äpfel mit gratiniertem Ziegenkäse Brokkoli-Käse-Auflauf
Knödeln Zwetschken-Knödel Waldviertler Bratknödel Topfen-Mohnknöderl
Kompotte Hirse-Apfel-Küchlein mit Erdbeer-Kompott Quittenkompott Kirschenkompott II
Kuchen Cheesecake mit Rhabarber-Kompott Kürbis-Nusskuchen Marillenkuchen V
Laibchen Thunfischlaibchen mit Joghurt-Sauce Karfiol-Laibchen Grünkernlaibchen mit Kohlgemüse
Lamm Lammeintopf mit Okra Süßes Osterlamm II Glasierte Lammschulter mit Kichererbsen und Blattspinat
Marmelade Marillen-Mandel-Marmelade Apfelmarmelade Rosenmarmelade III
Nockerl Putengeschnetzeltes mit Nockerln und Käse überbacken Rote-Rüben-Salat mit Ziegenfrischkäsenocken Apfelnockerl
Nudeln Geselchte Sauerkrautfleckerl Erdäpfelnudeln Geschnetzeltes mit Bandnudeln
Obst Ananasscheiben im Grießteig Apfelkuchen, gedeckt Sterz-Flammerie auf Erdbeerspiegel
Pasta Pasta mit Safran-Sauce Ricotta-Ravioli mit Salbei und brauner Butter Kürbis-Pasta mit Schafskäse
Pilze Kalbsbrust mit Pilzfülle Leverpostej: Leberpastete mit Bacon und Pilzen Kräuterrisotto mit Pilzen
Pizza Karfiol-Pizza mit Serrano-Schinken Pizzaschnecken Pizzafladen mit Fetakäse & Oliven
Reis Schnelles Spargelrisotto Keksrestlkuchen Risotto mit Bohnen und Speck
Rind Rindsbraten II Faschiertes Beefsteak Rindschnitzel in Rotweinsauce
Rouladen Rouladen in Schwarzbiersauce Rinderrouladen mit Schafskäse Rouladen vom Huhn mit Marillen-Majoranfüllung
Salate Backhendlsalat mit Honig-Apfel und Walnüssen Mix-Salat mit Spargel Couscous-Gemüse-Salat
Saucen Kohl mit Kräuter-Sesam-Sauce Kartoffel-Spinat-Taschen mit Rucolasauce Kalbsmedaillons mit Zitronensauce
Schmarren Topfen-Mohnschmarren mit Birnen und Haselnüssen Mandarinen-Grießschmarren Grießschmarren
Schnitten Schnelle Apfelcremeschnitten Kastanienschnitten Maronischnitten
Schnitzel Überbackene Schweinsschnitzel Gefüllte Zucchinischnitzel Schnitzelauflauf
Schwein Schweinsragout mit grünen Bohnen Schwein in Wein Schweinsfilet mit sautierten Zucchini, Paradeisern und Oliven
Spaghetti Spargel-Spaghetti II Spaghetti mit Maroni-Kräuter-Rahm-Sauce Schafkäse-Spaghettini-Salat
Strudel Dattel-Mohn-Strudel Vollkornkrautstrudel Confierte Entenkeulen mit Rotkrautstrudel und Schupfnudeln
Suppen Käsecremesuppe mit Frühlingszwiebeln Kürbiscremesuppe VIII Kohlsprossen-Porree-Cremesuppe
Süßes Schwebemuffins Käsesoufflé in Tomaten Spanische Meeresfrüchte-Muffins
Torten Tarte Tatin mit Schalotten Giotto-Nuss-Torte Tortellini-Suppe ‚Avanti’
Wild Salat von fermentierten Fisolen und Wildkräutern Rehrücken im Spekulatius-Dörrobstmantel Brennnessel-Tarte mit Haselnüssen

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