Aufläufe Roggenschrotauflauf mit Spinatfülle Pikanter Penneauflauf Himmel-und-Erde-Auflauf
Aufstriche Radieschenaufstrich Pikanter Bohnenaufstrich Kaviar-Aufstrich
Cremes Orangentopfencreme Kohlrabi-Karotten-Puffer mit Kräutercreme Cremespinat
Diverses Schwäbischer Habermas Orientalische Dattelhäufchen Plain Jane oder Grill Dog aus Backyard, USA
Fisch Erdäpfelauflauf mit Lachs Gebackene Forellenfilets mit Koriander-Karotten Ceviche vom Wolfsbarsch mit Orangen, Zucchini und Radieschen
Fleisch Schweinsfilet in Senf-Zwiebel-Kruste Faschierter Kalbsbraten mit Kartoffelpüree Schnelles Pfefferfleisch
Geflügel Ganslkeule mit Brioche-Maronifülle Putenschnitzel mit Gemüse gefüllt Hühnerbrust auf Blattspinat mit Käse überbacken
Gemüse Italienischer Linsenauflauf Schweinskotelett mit Kürbis-Kartoffel-Püree Zucchinistrudel IV
Getränke Wild Berry & Tonic Drink Beerenpunsch II Rosa Eierlikör
Gugelhupf Rieder Biergugelhupf Marmor-Gugelhupf Honig-Gugelhupf
Innereien Züngerl vom heimischen Milchkalb mit Liebstöckerl-Kartoffelpüree Hirn mit Ei Gebackene Leberlaibchen
Kalb Legierte Kalbsbriessuppe mit Trüffel Eingemachtes Kalbfleisch Geschmorte Kalbsbackerln mit Paprika
Käse Gefüllte Käse-Kohlrabi Käse-Omelette Zucchini mit Schafkäse überbacken
Knödeln Waldviertler Füllknödel Bröselknödelsuppe Marillenknödel aus Kartoffelteig
Kompotte Reispudding mit Kirschenkompott Milchpudding mit rotem Beerenkompott Quittenkompott
Kuchen Honig-Früchte-Kuchen Himbeerkuchen Eierlikör-Kranzkuchen
Laibchen Zucchini-Karotten-Laibchen II Fischlaibchen Lachslaibchen
Lamm Geschmorte Lammstelze mit gebratenem Lauch Lamm-Tajine Spicy Lamm-Salat mit Spargel
Marmelade Alt-Ebenseer Dreifruchtmarmelade Erdbeermarmelade à l’Orange Pfirsich-Melonen-Marmelade
Nockerl Salzburger Nockerln III Gebackene Nussnockerln mit Birnensauce Käsespätzle mit Pilzen
Nudeln Mohnnudeln II Nudeln in Brunch-Sauce Minestrone mit Nudeln
Obst Apfel-Gansl-Suppe Flaumiger Topfenschmarrn mit Erdbeer-Rhabarberragout und Sauerrahmeis Mandelstangerln II
Pasta Steinpilzravioli Cannelloni mit Radicchio Pasta mit Karotten, Mangold, Zucchini und Pulled Chicken
Pilze Kräutergnocchi mit Steinpilzsauce Putenpfanne mit Pilzen und Spätzle Reisfleisch mit Schwämmen
Pizza Pizza Napoletana Kurkuma-Pancake-Pizza mit Erdbeeren Pizza auf Seemanns-Art
Reis Hühnerrisotto II Haselnuss-Reisgrieß-Torte Filzmooser Preiselbeerschmarren
Rind Rindsrouladen Böhmisches Rindfleisch Roastbeef mit Kräuterkruste und gefülltem Yorkshire-Pudding
Rouladen Lammrouladen Erdbeer-Roulade Schweinsrouladen nach Bauernart
Salate Orangentörtchen auf Orangensalat Crevettensalat Sommersalat III
Saucen Sauce tatare Zanderfilet mit Gemüse auf Kartoffel-Petersilsauce Schokoladesauce
Schmarren Topfenkaiserschmarren Kaiserschmarren III Rahmschmarren II
Schnitten Warme Topfenschnitten mit gemischten Beeren Apfelmusschnitten Milchschnitten-Kuchen
Schnitzel Champignonschnitzel (über Nacht) Gefüllte Putenschnitzel II Parmesanschnitzel
Schwein Bohnenschweinernes Wildschwein mit Briocheknödeln, Kürbis, Preiselbeeren und Maroni Schweinsmedaillons mit Kräuter-Käse-Haube und Spargel
Spaghetti Grießspaghetti mit Beeren Zitronenspaghetti mit Kräutergarnelen Spaghetti mit Sauce aus Tomaten, Auberginen und Gorgonzola
Strudel Spinatstrudel mit Schafskäse Honig-Topfenstrudel Karotten-Selleriestrudel
Suppen Sturm-Käsesuppe Kartoffelsuppe nach Art des Hauses Käse-Rahmsuppe mit Croûtons
Süßes Karamellkekse Rohe Schoko-Haselnuss-Tarte Schoko-Pfefferminz-Würfel
Torten Amicelli-Torte Pfirsich-Marzipan-Torte Vanillecremetorte mit weißem Schokoladeüberzug
Wild Haselnusswürfel Rehrücken Gebeizter Mariazeller Wildsaibling mit grünem Spargel, Erdäpfelcreme und Ingwer

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