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Man kann zwar tun, was man will, aber nicht wollen, was man will. Arthur Schopenhauer
Der Natur abgeschaut: Nachdem ein Hundebesitzer die Kletten aus dem Fell seines Hundes entfernt hatte, schaute er sich diese genauer an und kam so auf die Idee mit dem Klettverschluss.
Fremdwort:
akkreditieren = jmdm. Kredit geben
Quiz:
Wie viele Stadionrunden werden beim 5000-Meter-Lauf gelaufen? 12,5
Aufläufe
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Kaffeecreme mit Gewürzmandarinen Weincreme Erbsencreme mit pochiertem Ei und Räucherforelle
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Fisch
Gebratene Forelle mit Pesto und Leinsamen-Kartoffeln Lachs-Palatschinkenröllchen mit Preiselbeer-Krensauce Zucchini-Räucherlachs-Salat
Fleisch
Gemüse-Wurstsalat Szegedinergulasch vom Wildschwein Red-hot-Chili-Pepper-Geschnetzeltes
Geflügel
Pikant gefüllte Putenrouladen mit Erdäpfelpüree Bier-Knoblauch-Huhn Putenbrust überbacken
Gemüse
Gegrillte Hühnerbrustfilets in Kräutermarinade Rote-Linsen-Pott mit Mango und Garnelen Mostbratl mit Gemüse
Getränke
Nougatlikör Weihnachtslikör II Multivitamin-Drink
Gugelhupf
Weichselgugelhupf Honig-Gugelhupf Marmorgugelhupf IV
Innereien
Leberschöberlsuppe Hirnknödel Kalbsnieren in Senfsauce
Kalb
Gekochtes Kalbsvögerl à la Saltimbocca mit Safranreis Mediterrane Kalbsschnitzel Kalbsleber, gespickt
Käse
Käsefondue Schweizer Art Oliven-Käse-Bällchen Camembert aus dem Ofen mit Balsamico-Birnen und -feigen
Knödeln
Bärlauchknödel Powidlknöderl mit Haselnussbröseln und Zimt-Vanillecreme Eierschwammerlsauce mit pikanten Knödeln
Kompotte
Burgenländisches Herbstkompott Feigen-Rhabarber-Kompott Kartoffelnudeln mit Butterbröseln und Kompott
Kuchen
Fluffiger Eierlikörkuchen Topfenkuchen mit Erdbeeren Pikanter Kürbiskuchen II
Laibchen
Forellenlaibchen Bärlauchlaibchen mit Kräutercreme Estnische Fleischlaibchen mit Gemüsestampf
Lamm
Kräuterlammschnitzel mit Rucolasalat Geschmorte Lammstelze mit Speckkraut und Knödel Lammgeschnetzeltes mit grünen Bohnen
Marmelade
Bananen-Kastanien-Marmelade Erdbeer-Schoko-Orangen-Marmelade Pinacolada-Marmelade
Nockerl
Joghurtnockerln Eintopf mit Spätzle und Fleischbällchen Parmesannocken
Nudeln
Gefüllte Nudeln Glasnudelsalat mit Thunfisch-Sashimi Muschelnudeln mit Zitronen-Ricotta-Spinat-Füllung
Obst
Zitronen-Mohn-Sandkuchen Kokos-Couscous-Salat Apfelstrudel im Glas
Pasta
Kürbis-Ricotta-Lasagne Lasagne One-Pot-Lasagne
Pilze
Hirschgröstl mit Pfirsich und Steinpilzen Bandnudeln mit Pilzen und Huhn Steinpilz-Bulgur
Pizza
Low-Carb-Pizza mit Feta und Oliven Kartoffel-Pizza Pizza-Suppe
Reis
Kürbisrisotto mit gerösteten Walnüssen Apfel-Reis-Torte Kürbisrisotto
Rind
Rindfleisch auf Gärtner Art ‚Gyuniku to shouga’ Rindfleisch mit Ingwer Beef-Tataki
Rouladen
Schwarzpolentaroulade mit Preiselbeeren Kohlrouladen Znaimer Kalbsroulade
Salate
Fischsalat Jakobsmuscheln mit Topinambur und Rettichsalat Salat von fermentierten Fisolen und Wildkräutern
Saucen
Carob-Reis-Auflauf mit Himbeersauce Putenstreifen in Vanillesauce Zimtwaffeln auf Vanilleeis an warmer Waldbeersauce
Schmarren
Topfenschmarren III Äpfelschmarren Karamellisierter Maronischmarren mit besoffenen Preiselbeeren und süßsaurem Kürbisröster
Schnitten
Maisschnitten, gebacken Polentaschnitten mit Pilzen Julias Schnitten
Schnitzel
Schnitzel mal anders! Überbackene Schnitzel mit Speck und Zwiebel Böhmische Schopfschnitzel mit Rösti und Rotkraut
Schwein
Schweinsmedaillons in Käse-Kräuter-Kruste Zucchini mit Schweinsfilet Schweinekamm mit Erbsenfüllung
Spaghetti
Grießspaghetti mit Beeren Miso-Spaghetti Spaghetti mit Zucchini und Calamari
Strudel
Bunter Strudel Herbststrudel II Fleischstrudel III
Suppen
Italienische Minestrone Rollgerstlsuppe Zwiebel-Apfel-Suppe
Süßes
Nuss-Schokokugeln Schokoladebrot II Biskuit-Osterlamm
Torten
Apfel-Nuss-Torte Linzer Torte mit Vollkornmehl Obsttorte mit Schneehaube
Wild
Tauernroggen-Pizza mit luftgetrocknetem Wildschinken ,Osterhaserl' aus Topfenteig Hirschkotelett mit Wacholderjus und Weichselkraut