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20 dag Topfen, 18 dag Butter, 12 dag Zucker, 5 Dotter, 1 Pkg. Vanillezucker, ⅛ l Creme fraiche, 5 Eiklar, 10 dag zerlassene Schokolade, 20 dag Mehl, Marillen, Marillenmarmelade, gestiftelte Mandeln
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Topfen, Butter, Zucker, Dotter, Vanillezucker und Creme fraiche schaumig rühren. Zerlassene Schokolade und Mehl unterheben. Eiklar aufschlagen. Eischnee unterziehen. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig aufstreichen und mit den in Scheiben geschnittenen Marillen belegen. Bei 190° 50 Minuten backen. Den Kuchen noch heiß mit Marillenmarmelade überglänzen und mit gestiftelten Mandeln bestreuen. Nach dem Erkalten portionieren.
