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Für 2 Personen: 350 g Spaghetti, 1 EL schwarzer oder heller Sesam, 50 g Butter, 25 g helle Miso-Paste
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Kluge Sprueche Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett 4-5 Minuten rösten, in der Zwischenzeit in einem zweiten Topf oder einer Pfanne die Butter schmelzen und das Miso mit einem Schneebesen einrühren. 100 Milliliter vom Nudelkochwasser zugeben und unter Rühren cremig aufkochen. Vom Herd ziehen. Die gekochten Nudeln in ein Sieb geben und tropfnass mit der Μiso-Butter mischen und sofort servieren. |
