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2-3 Personen: 200 g Reis gegart, 3 Schalotten, 2 Radieschen, 4 gehackte grüne Oliven, 1 Dose Thunfisch in Öl, frische Dille, 2-3 Eier hart gekocht. Marinade: 3 EL weißer Balsamico, 1 TL Senf, 1 Prise Zucker, 4 EL Rapsöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Schalotten schälen, in Ringe schneiden. Radieschen und Oliven fein würfeln. Mit dem Reis mischen, Marinade unterziehen, zerpflückten Thunfisch und gehackte Dille unterziehen. Im Kühlschrank etwas durchziehen lassen. Mit gekochten Eiern garnieren.
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