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Grüner Spargelauflauf Rezept

150 g Spargel (grün), 1 Becher Landfrischkäse Natur, 1 Ei, 2 Kartoffeln (gekocht), Salz, Pfeffer

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Landfrischkäse Natur mit dem Ei, 1 Prise Salz und etwas Pfeffer vermischen. Spargel in Salzwasser ca. 3 Minuten bissfest kochen und anschließend in eine Auflaufform legen. Nun die Landfrischkäse-Ei-Mischung über den Spargel verteilen und im Backrohr bei ca. 250° Oberhitze für ca. 10 Minuten gratinieren. Mit den gekochten Kartoffeln servieren.

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