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2 Rindschnitzel, ½ l weißen Sturm, ⅛ l Maresi, Salz, Pfeffer, Kürbisgewürz (Fertigmischung, steirische Spezialität, auf Biomärkten erhältlich), Majoran, Öl
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Kluge Sprueche Fleisch in Öl rasch auf beiden Seiten anbraten und herausnehmen. Sturm und Maresi zugießen und würzen, Schnitzel wieder einlegen und 1½ Stunden köcheln lassen. Mit Teigwaren (z.B. breite Bandnudeln) sowie Endiviensalat vermischt mit gekochten Kartoffeln servieren.
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