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Für 2 Personen: 4 Scheiben Vollkorntoastbrot, 2 Handvoll Bärlauch, Sojasprossen, ½ Becher Sauerrahm, ½ Becher Joghurt, 15 dag ger. Käse, Salz, Pfeffer
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Kluge Sprueche Bärlauch in feine Streifen schneiden. Joghurt und Sauerrahm verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sojasprossen, Bärlauch und Käse einmengen. Diese Masse gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 200° ca. 10 Minuten überbacken. Mit Salat servieren.
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