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Der einzige Mist, auf dem wirklich nichts wächst, ist der Pessimist. Gian Franco Kasper

Der Name 'Vulkan' leitet sich vom gleichnamigen römischen Feuergott ab.

Fremdwort: al fresco = auf frischem Kalk

Quiz: In welcher Stadt steht die über 120 Jahre alte und doch unvollendete Kathedrale Saint John the Divine? New York City

Armenische Forellen Backofenforelle mit Kräuter-Pesto Bio-Kresse-Crêpes mit Sauerrahm und Forellenkaviar Bratforelle mit süß-sauren Zwiebeln Buchweizenblini-Türmchen mit Lachsforellentatar Ceviche von der Lachsforelle mit Orange und Fenchel Curry-Reissalat mit geräucherter Forelle Eier mit Forellencreme und Dillsauce Erbsencreme mit pochiertem Ei und Räucherforelle Erbsencremesuppe mit Forellenfilets Erbsensuppe mit Lachsforelle Falsche Forellen Forelle - gebeizt mit roten Rüben Forelle aus dem Bluntautal Forelle blau Forelle im Backpapier Forelle im Gemüsebett Forelle im Speckmantel Forelle in Bröselkruste Forelle in Haselnuss-Butter Forelle in weißer Karottensauce Forelle Mexican Forelle mit Banane gefüllt Forelle mit Bärlauchbutter Forelle mit Champignon-Füllung Forelle mit marinierter Gurke Forelle mit Roter Rübe und Kapern Forelle mit Sesamkruste Forelle nach Imker-Art Forelle und Sommergemüse in der Folie gegart Forelle, blau Forelle, gebraten Forellen in Aspik Forellen in Kräutersauce Forellen mit Bananen Forellen nach Pariser Art

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Forellen-Blunz'n-Strudel auf Veltlinerkraut Forellenfilet in Rieslingsauce Forellenfilet mit Lachs-Mousse auf gebratener Paradeiser-Polenta Forellenfilet mit Rucola-Eierschwammerl-Salat Forellenfilets in Rieslingsauce Forellenfilets mit Erbsen und Kohlrabi Forellenfilets mit Kressekruste an Jungzwiebelsauce dazu Paradeisreis und frischer Spargel Forellenfilets mit Schilcher Forellenlaibchen Forellenröllchen auf marinierten Estragongurken Forellensalat Forellentartar mit Reiberdatschi Forellentortellini auf Frühlingssalat Gebackene Forellenfilets mit Koriander-Karotten Gebackenes Forellenfilet auf marinierter Gurke Gebeizte Bachforelle mit Rosmarin-Polenta Gebratene Forelle mit Kartoffelsalat Gebratene Forelle mit Pesto und Leinsamen-Kartoffeln Gebratene Forellenfilets mit Roten Rüben Gebratenes Forellenfilet auf Polenta und Bärlauch Gebratenes Forellenfilet mit Fisolen und Birnen Gefüllte Forelle mit Ofenerdäpfeln Gefüllte Forelle nach Kartäuserart Gefüllte Kartoffeln mit Forellenkaviar Gefüllte Lachsforelle Gegrillte Forelle im Speck-Mantel Gegrillte Forellen Geräucherte Forelle Geräucherte Forelle mit Kren und Gurkenchutney Goldforelle mit Sojasprossen und Kren Kalte Forellen mit Spargel Kräuterforelle mit Marinade Kräuterforellen in Weißwein Lachsforelle im Packerl Lachsforelle im Weinteig Lachsforelle mit Grammelbutter, Lauchsauce und Safranpolenta Lachsforelle mit Koriander & Kreuzkümmel

 

Lachsforelle mit Koriander & Kreuzkümmel Lachsforelle mit Rahmkohlrabi Lachsforelle-Mangold-Spaghetti Lachsforellen in Limetten-Salbei-Sauce Lachsforellenfilet Lachsforellenfilets auf Linsen-Lauch-Sauce Lachsforellenfilets auf mediterrane Art Lachsforellentatar Gemüsetürmchen Lauch-Tarte mit Räucherforelle Lauchcremesuppe mit Räucherforelle Lauwarmer Bio-Spargel mit Bio-Forelle auf Bio-Frischkäse und Frühlingssalat Lauwarmer Kürbis mit Lachsforelle Marinierte Lachsforelle Marinierte Lachsforelle mit Ingwer Melonen-Fenchel-Gurkensalat mit Forellen-Rollmops Mousse von der geräucherten Bachforelle Mousse von der Räucherforelle auf Gurkencarpaccio Nudeln mit Räucherforelle Pikant eingelegte Bratforelle Pikante Forelle Räucher-Lachsforellenfilet mit Mühlviertler Leinerdäpfeln Räucherforellenaufstrich Räucherforellensuppe mit Lachskaviar Roh marinierte Forelle mit geschmortem Rhabarber und Salaten Rollgerstl mit gebratener Lachsforelle Sanft gegartes Forellenfilet mit Kohlrabi und Kaviarkartoffeln Sardellen mit Gemüse, Kapern und Lachsforelle Spargel-Erdbeer-Salat mit Räucherforelle Strudel von der Lachsforelle mit ,eingemachtem' Spargel Tagliatelle mit Bärlauchsauce und Lachsforelle Tatar von der Lachsforelle Tatar von der Räucherforelle Thymian-Oregano-Pancakes mit Frischkäse und Räucherforelle Topinambur-Püree mit gebratenem Forellenfilet Überbackene Lachsforellen im Erdäpfelbett Zellersuppe mit Forellencroutons Zitronen-Forellen mit Kapern